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CHOCOLATE AL BRANDY

el febrero 02, 2020

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Existe una afinidad natural entre el brandy y el chocolate como demuestra este cóctel fácil, rico y calentito.

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PEDOS DE MONJA

Los Pets de monja o pedos de monja son unas galletitas típicas de Cataluña. Su inventor fue un pastelero italiano de Barcelona que los llamó "petto di monaca" por su forma de pecho de monja y eso derivó al nombre de Pets de monja espero que os gusten por que son una delicia 😃
En el vídeo también os dejo una idea de como empaquetarlos para una fiesta de cumpleaños o para dar como detalle .

INGREDIENTES ■ 3 huevos ■ 150 gr de azúcar ■ 250 gr de harina ■ 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN

En un bol ponemos el azúcar junto con los huevos y batimos con las varillas eléctricas.Añadimos la vainilla y seguimos removiendo y por último la harina mezclamos un poco con la cuchara y luego con la varilla nos tiene que quedar una crema espesita que podamos poner en una manga pastelera.Preparamos una bandeja de horno con papel y con la manga pastelera iremos poniendo montoncitos muy pequeñitos y separados .Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y los metemos más …

GALLETAS DE ALMENDRA

Hola a tod@s hoy os traigo una receta super sencilla y que me encanta tanto que no quedo ni una cayeron en el mismo día son unas galletas de almendra sin mantequilla y sin harina .

INGREDIENTES

1 clara de huevo50 gr de azúcar80 gr de almendras molidas o avellanas enteras para decorarlasUna pizca de nuez moscada1 cucharada de zumo de limónAzúcar glass para decorarPREPARACIÓN
Ponemos en un cuenco la clara de huevo y batimos con las varillas , cuando estén casi lista le vamos añadiendo el azúcar.Cuando este bien mezclado añadiremos la almendra molida , la nuez moscada y el zumo de limón .Se formará una pasta muy blandita .Precalentamos el horno a 180 grados .Vamos poniendo en la bandeja cucharaditas , las separaremos y le ponemos una almendra encima .El horno lo ponemos con aire y a mi en 10 minutos estaban listas, se quedan un pelin blando y las sacamos a la rejilla para que se enfríen y ahí se endurecen y quedan crujientes y con un sabor delicioso.
También tenéis las recetas en vídeo con …

MERMELADA DE PERA Y MANZANA CASERA

Hoy vamos con algo sencillo de hacer mermelada de pera y manzana me ha encantado el sabor y la textura muy suave
La e preparado mitad peras y mitad manzana el sabor delicioso .
También os dejo el enlace a mi canal de you tube por si queréis suscribiros. Gracias.

INGREDIENTES
1/2 kilo de pera 1/2 kilo de manzana reineta100 gr de azúcar 1 limónCanela en ramaPREPARACIÓN Pelamos y troceamos la fruta .La ponemos en una olla con el azúcar, la rama de canela y el zumo del limón.En veinte minutos la tenía hecha, yo la pasé por la batidora pero si os gustan los trozos simplemente la guardáis sin triturar.Si queréis más cantidad solo tendréis que doblar cantidades.
También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchasAQUÍte lleva directo a el ...

BUEN PROVECHO

PAN DE QUINOA Y CHÍA / RECETA CASERA

Hoy preparamos un pan muy especial .
Libre de gluten sin harinas ni lácteos ni huevos es diferente pero es una buena opción ideal para hacerlo en tostadas.
La textura no tiene nada que ver con el pan tradicional, eso si te tiene que gustar la quinoa y la chía para poder degustarlo por que el sabor es totalmente diferente .
Nosotros lo tomamos tostado con queso, rodajas de tomate y aguacate y la verdad que me gustó mucho
Os voy a dejar más abajo el vídeo con el paso a paso por si queréis verlo .

BUEN PROVECHO

GALLETAS NEWTON DE GUAYABA

Hoy preparamos una de esas galletas que te transportan a la niñez: el relleno de guayaba aunque las originales y que por cierto son también deliciosas son con pasta de higo .
Pero si tengo que elegir personalmente me quedo con estas masas y me recuerda mucho que las galletas de mantequilla son una delicia

INGREDIENTES
115 gr de mantequilla 100 gr de azúcar1 huevo1 cucharadita de vainilla300 gr de harina1 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de sal400 gr de dulce de guayabaPREPARACIÓN

En un bol añadimos la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato y la vainilla y mezclamos un poco .Seguidamente añadimos el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente y con las manos iremos mezclando y amasando hasta formar una masa que no se pegue en las manos.Cuando la tengamos lista la envolveremos en papel film y llevaremos la nevera 30 minutos.Mientras con un tenedor iremos chafando la pasta de guayaba . La pasta de guayaba suele venir en un bloque muy parecido al dulce de membrillo .Dividimos la…

CARAMELOS DE MIEL Y JENGIBRE

Hace poco hice un post sobre las propiedades de la miel y los tipos de miel y os dejo el enlace AQUÍ por si queréis verlo .
Y voy a aprovechar que he recibido un bote de miel el EL APICULTOR y e preparado unos caramelos de miel, jengibre y limón sencillos pero que nos van genial para los costipados. El jengibre le da un toque picante y la miel una suavidad deliciosa .
Además estad atentos por que tengo mas recetas con esta miel que os van a encantar ..

INGREDIENTES

Jengibre 1 cucharadita pequeña.Azúcar 200 gr.Agua 200 mlEl zumo de medio limón.3 cucharadas de miel del apicultor.Azúcar glass.PREPARACIÓN Troceamos y trituramos el jengibre, solo vamos a utilizar una cucharadita de café por que el jengibre tiene un toque picante .Preparamos una olla y añadimos todos los ingredientes y vamos a ir removiendo hasta que se nos forme un caramelo .Pondremos un papel de horno en la mesa y con una cucharilla vamos a ir echando cucharaditas pequeñas para formar los caramelos y dejaremos enfriar.Y ahora…

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