TARTA RUSTICA DE REQUESÓN

Hoy os traigo un bizcocho de requesón (ricota)con una  textura jugosa de sabor riquísimo y ademas muy fácil de preparar .
Esta vez usamos harina de almendras y harina de avena y el resultado es toda una delicia. 
Ademas tienes el paso a paso en vídeo 

*INGREDIENTES *  

✔️ 120 gr de mantequilla
✔️ 275 gr de azúcar  
✔️ 2 cucharaditas de vainilla
✔️ 4 huevos
✔️ 120 gr de almendras molidas  
✔️ 120 gr de harina de avena 
✔️ 300 gr de requesón   (RICOTTA)


PARA DECORAR ( opcional )

✔️ Azúcar glas
✔️ Almendra molida caramelizada
✔️ Virutas de chocolate

PREPARACIÓN 

1. En un bol ponemos el azúcar junto con la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla y ,mezclamos con las varillas eléctricas.
2. Separamos las claras de las yemas y añadimos las yemas al bol 
3. Batimos  las claras las batimos a punto de nieve y reservamos .
4.  En el bol de las yemas añadimos el requesón  la almendra molida la harina de avena y mezclamos hasta que este todo bien integrado y ahora es el momento de añadir las claras que teníamos montadas poco a poco.
5. Preparamos un molde con  papel de hornear y añadimos la mezcla precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo unos 60 minutos aproximadamente.
6.  Sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar .
7.  Decorar al gusto 

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ...

 

Tips para este bizcocho  
     
    ✔️ Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar
    ✔️ Tamaño del molde que e usado Ø 21 x 21 x 6 de alto
    ✔️ A media cocción si ves que se dora demasiado tápalo con papel de hornear 

BUEN PROVECHO