BIZCOCHO DE AVENA Y AVELLANAS

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Hoy volvemos con un delicioso bizcocho pero esta vez con harina integral y harina de avena con un toque de frutos secos y super jugoso por el cabello de ángel .


INGREDIENTES *  

✔️ 2 huevos
✔️ 125 ml de aceite de girasol
✔️ 150 gr de panela 
✔️ 1 cucharada de vainilla
✔️ 150 gr de harina integral
✔️ 60 gr de harina de avena
✔️ 60 gr de copos de avena
✔️ 1/4 de cucharadita de bicarbonato
✔️ 1/2 cucharadita de levadura o polvo de hornear
✔️ 1/2 cucharadita de sal
✔️ 50 gr de avellanas y 50 gr de pistachos
✔️ 150 gr de cabello de ángel 

 PREPARACIÓN

  1. En un bol añadimos los huevos junto con la panela, la vainilla y el aceite  y batimos con las varillas manuales .
  2. Una vez mezclado añadiremos la harina integral de la avena, el bicarbonato y la levadura mezclamos un poco y seguidamente los copos de avena .
  3. Incorporamos el cabello de ángel.
  4. En un mortero trituramos un poco las avellanas no mucho para poder encontrarnos los trocitos al morder y se lo añadimos a la mezcla .
  5. Preparamos un molde con un poco de aceite y harina integral y precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  6. Rellenamos el molde y lo meteremos más o menos 55 minutos .
  7.  Una vez listo sacamos a una rejilla y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar .
  8. Para decorar preparamos un glaseado bien espeso y bañamos por encima cuando el bizcocho este bien frío y decoramos con pistachos y avellanas 


PARA EL GLASEADO 
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR, GLASS Y AGUA 

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Tips para este bizcocho
     
     ✔️ Las medidas del molde son 21cm x 11cm 5 cm de alto 
    ✔️ Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos antes de desmoldar 
    ✔️ Puedes sustituir la panela por azúcar moreno 
    ✔️ El cabello de ángel es opcional pero le da una jugosidad y un sabor muy rico
    ✔️ Se puede congelar por porciones y queda genial 
    ✔️ Para decorar yo he usado un glaseado pero es a gusto puedes bañarlo con chocolate o simplemente solo .
   ✔️ Se pueden sustituir los frutos secos por los que más te gusten 
   ✔️ En 55 minutos estará listo
    


BUEN PROVECHO 

  
          
    

                

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