TARTA DE CIRUELA Y FOCACCIA

Una receta de torta entre dulce y salada combinación de ciruelas y beicon que nos ha encantado y lo mejor que con la masa sobrante preparamos una focaccia deliciosa y muy esponjosa
   
                 

*INGREDIENTES PARA LA MASA*  

✔️ 550 gr de harina
✔️ 10 gr de levadura fresca
✔️ 250 ml de leche
✔️ 1 cucharada de azúcar 
✔️ 1 huevo
✔️ 1 cucharada y media de sal 
✔️ 2 cucharadas de leche ideal o nata 
✔️ 4 cucharadas de mantequilla derretida 


*INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LA TORTA DE CIRUELAS *

✔️ 1 kilo de ciruelas dulces y maduras 
✔️ 6 cucharadas de pan rallado
✔️ 2 cucharadas de mantequilla
✔️ 200 gr de beicon 





INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LA FOCACCIA 

 ✔️ 200 gr de beicon 
 ✔️  Aceitunas 
 ✔️ Albahaca 

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE CIRUELAS 

  1. En un bol añadimos la harina, hacemos un hueco y añadimos la levadura, el azúcar y la leche templada, mezclamos un poco y añadimos la sal .
  2. Añadimos un huevo y la mantequilla a temperatura ambiente, la leche evaporada y empezamos a amasar hasta que no se nos pegue en las manos, tapamos y dejamos levar.
  3. Mientras tanto partimos por la mitad las ciruelas y quitamos el hueso y reservamos.
  4. Estiramos la masa y la colocamos en el molde que tenemos untado con mantequilla y pinchamos con un tenedor y seguidamente espolvoreamos con pan rallado.
  5.  Colocamos las ciruelas en nuestro molde, pincelamos con mantequilla y añadimos las tiras de beicon .
  6. Y nos vamos directamente al horno que tenemos precalentado a 180 grados por más o menos 20 minutos .
  7. Pasados los 20 minutos sacamos y añadimos un crumble que hemos preparado con el pan rallado y la mantequilla espolvoreamos por encima y volvemos al horno unos 20 minutos más .
  8. Sacamos, dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos y lista .

PREPARACIÓN DE LA FOCACCIA 

  1. Con la masa sobrante estiramos con el rodillo y formamos la focaccia con los dedos. Formaremos los huecos típicos de la focaccia .
  2. Pincelamos con aceite de oliva, añadimos beicon y aceituna por encima y albahaca llevamos al horno precalentado a 180 grados hasta que este dorada 

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas AQUÍ  te lleva directo a el ...












* Molde utilizado *   Ø 31 cm x 21 x 3 *     
Tips nati        
     
    ✔️Te salen 1 torta y una focaccia
    ✔️ Esta masa es una de mis preferidas la puedes usar para pizzas empanadas y para infinidad de cosas .
    ✔️Se puede tomar fría o recién salida del horno 




BUEN PROVECHO

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