PAN DE MAÍZ Y CALABACÍN

Hay infinidad de panes y la receta que vamos a preparar hoy es pan de maíz con calabacín tiene una textura diferente a los panes tradicionales pero queda riquísimo un pan diferente que seguro te sorprende además de sencillo de preparar.



INGREDIENTES *                                 


✔️ 200 gr de calabacín 
✔️ 200 gr de harina de maíz 
✔️ Romero
✔️ 120 gr de harina de repostería 
✔️ 2 cucharaditas de levadura en polvo
✔️ 200 gr de mantequilla
✔️ 60 ml de aceite de oliva 
✔️ 2 huevos
✔️ Sal y pimienta 
✔️ Mantequilla para engrasar  
✔️ 20 gr de pistachos
✔️ Polenta o sémola de maíz para espolvorear el molde 

 PREPARACIÓN

  1. Lo primero que haremos será rallar el calabacin bien limpio y con la cascara 
  2. En un bol añadimos la harina de maíz, la harina de repostería, la sal, la levadura en polvo, el aceite de oliva, la mantequilla derretida, sal y pimienta y mezclaremos con la lengua pastelera .
  3. Cuando lo tengamos bien mezclado añadimos el calabacín rallado y volvemos a mezclar y ahora es el momento de añadir los pistachos un poco triturados .
  4. Le añadimos romero y esto es opcional 
  5. Preparamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con polenta y añadimos la mezcla que tenemos preparada .
  6. Pre-calentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. 
  7. Lo tendremos unos 50 minutos aproximadamente, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla y listo para comer    

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TIPS DE LA RECETA 
     
  ✔️ Los pistachos se pueden sustituir por piñones o almendras 
   ✔️ Se puede congelar perfectamente y tostado en la tostadora está delicioso
   ✔️ Yo uso romero que puedes sustituir por lo que más te guste 
    

BUEN PROVECHO 

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