CRUJIENTES DE MANZANA

Si te gusta la manzana esta receta no puedes dejar de hacerla son unos crujientes de manzana deliciosos con un envoltorio de pasta filo que los hace irresistibles y jugosos y vamos que se come hasta el envoltorio.
Pero además te doy otra opción si no quieres usar la pasta filo los haremos con cápsulas de magdalenas pero te aseguro que te quedarás con los de pasta filo .



INGREDIENTES                                 

  •  125 gr de panela
  •  250 gr de harina
  •  1 sobre de levadura o polvo de hornear 15 gr 
  •  2 huevos
  •  1 cucharada de vainilla
  •  125 gr de mantequilla
  •  250 ml de leche
  •  3 manzanas
  •  50 gr de coco rallado
  •  75 gr de chispas de chocolate
  •  Almendra en daditos para decorar ( opcional )
  •  Azúcar glas 

PREPARACIÓN

  1. Pelamos las manzanas y troceamos a daditos pequeños en una sartén, añadimos una cucharadita de mantequilla cuando este disuelta, ponemos las manzanas y removemos bien, las dejaremos unos minutos para que estén tiernas y reservamos.
  2. Preparamos un bol donde añadimos los huevos panela la mantequilla derretida y mezclamos bien con las varillas manuales .
  3. Seguidamente la vainilla y la bebida de arroz y coco volvemos a mezclar .
  4. Juntamos la levadura y la harina y la añadimos a nuestro bol y removemos.
  5. Ahora es el momento de añadir la manzana y las chispas de chocolate que reservaremos unas pocas para ponerles por encima.
  6. Para la pasta filo es muy sencillo estiramos una lámina pincelada con mantequilla derretida y doblamos por la mitad y volvemos a pincelar y con un cuchillo partimos en dos partes.
  7. En un molde de magdalenas de silicona iremos colocando la pasta filo  formando la cápsula y con una cuchara iremos rellenando todas ellas y añadimos unas pepitas de chocolate por encima .
  8. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y las meteremos más o menos 30 minutos. Lo mejor es meter un palillo y cuando salga limpio estarán listas .

TIPS DE LA RECETA 
     
    ✔️Si ves que se dora demasiado deprisa la pasta filo hay que taparla con papel y a los 10 minutos la tape para que no cogiera mucho color.
    ✔️ Otra opción es no usar la pasta filo y ponerlas en moldes de magdalenas, pero os aseguro que con la pasta filo son una delicia
    ✔️ Las que llevan pasta filo me tardaron 30 minutos y en cambio las que no la llevaban 25 siempre dependen de cada horno 
   ✔️Use moldes de silicona que me parecen perfectos para desmoldar la pasta filo sin romperla .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas AQUÍ  te lleva directo a el ...





BUEN PROVECHO

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