TARTA DE CALABAZA Y CEBOLLA

Si te gusta la calabaza esta tarta te va a encantar de sabor suave. La cebolla y las hierbas combinan perfectamente se puede tomar caliente o fría una tarta con un  crujiente de las pipas que le va genial .
Y lo mejor la masa casera sencilla y deliciosa .





 *INGREDIENTES PARA 1 MOLDE DE   Ø 26 - 28 cm*                                 


               *Para la masa* 
✔️ 250 gr de harina 
✔️ 120 gr de mantequilla fría 
✔️ 1 huevo 
✔️ Sal 
✔️ 2 cucharadas de agua 

              *Para el relleno* 

✔️ 450 gr de calabaza rallada
✔️ 1 cebolla morada 
✔️ Albahaca 
✔️ 2 cucharadas de bebida de avena 
✔️ 150 ml de leche evaporada 
✔️ 3 huevos 
✔️ Sal y pimienta 
✔️ Aceite de girasol para freír 

 PREPARACIÓN

  1. Empezamos por la masa en un bol y ponemos la harina junto con la mantequilla que la tenemos a temperatura ambiente y cortada a dados.
  2. Añadimos sal y mezclamos con las manos hasta que este toda bien integrada. Añadimos el huevo y el agua y seguiremos mezclando hasta formar una masa que no se pegue en las manos .
  3. Retiramos el bol y la envolvemos en papel film y la llevaremos a la nevera durante 30 minutos.
  4. Empezamos con nuestro relleno, rallamos la calabaza en crudo y preparamos una sartén donde añadimos un poquito de aceite de oliva y echamos la calabaza removemos para que se sofría con un poquito de sal. Pasados unos minutos sacamos y reservamos.
  5. Troceamos la cebolla y la sofreímos en la sartén con un poquito de aceite y reservamos.
  6. Sacamos la masa de la nevera y espolvoreamos con un poco de harina en nuestra mesa y empezamos a estirarla con el rodillo .
  7. Preparamos el molde y ponemos nuestra masa encima acomodándola bien por todos los bordes, la pincharemos con un tenedor y quitaremos el exceso de masa de la parte de arriba .
  8.  Para el relleno batimos los huevos en un bol y añadimos el perejil, la albahaca, sal y pimienta, la bebida de avena, la leche evaporada y batimos seguidamente  la calabaza y la cebolla que teníamos reservada.
  9. Añadimos a nuestro molde esta mezcla .
  10. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y la tendremos unos 40 minutos aproximadamente.  
  11. Para decorar añadimos pipas de calabaza y pipas normales .         
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TIPS DE LA RECETA 
     

    ✔️Para decorar pipas de calabaza y pipas naturales sin tostar.
 También podrías ponerle avellanas .
    ✔️Para comprobar que esta lista pinchar en el centro con un palillo si sale limpio estar  perfecta.
    ✔️La bebida de avena la puedes sustituir por leche o cualquier otra bebida de almendras por ejemplo.
    ✔️ La leche evaporada la puedes sustituir por nata .
    ✔️El molde utilizado no es desmontable para desmoldar estos moldes es tan sencillo como poner en la base dos tiras de papel de hornear en cruz y luego solo tienes que tirar hacia arriba y salen perfectas .


           

BUEN PROVECHO

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