Si te gusta la calabaza esta tarta te va a encantar de sabor suave. La cebolla y las hierbas combinan perfectamente se puede tomar caliente o fría una tarta con un crujiente de las pipas que le va genial .
Y lo mejor la masa casera sencilla y deliciosa .
*INGREDIENTES PARA 1 MOLDE DE Ø 26 - 28 cm*
*Para la masa*
✔️ 250 gr de harina
✔️ 120 gr de mantequilla fría
✔️ 1 huevo
✔️ Sal
✔️ 2 cucharadas de agua
*Para el relleno*
✔️ 450 gr de calabaza rallada
✔️ 1 cebolla morada
✔️ Albahaca
✔️ 2 cucharadas de bebida de avena
✔️ 150 ml de leche evaporada
✔️ 3 huevos
✔️ Sal y pimienta
✔️ Aceite de girasol para freír
PREPARACIÓN
TIPS DE LA RECETA
✔️Para decorar pipas de calabaza y pipas naturales sin tostar.
También podrías ponerle avellanas .
✔️Para comprobar que esta lista pinchar en el centro con un palillo si sale limpio estar perfecta.
✔️La bebida de avena la puedes sustituir por leche o cualquier otra bebida de almendras por ejemplo.
✔️ La leche evaporada la puedes sustituir por nata .
✔️El molde utilizado no es desmontable para desmoldar estos moldes es tan sencillo como poner en la base dos tiras de papel de hornear en cruz y luego solo tienes que tirar hacia arriba y salen perfectas .
BUEN PROVECHO
Y lo mejor la masa casera sencilla y deliciosa .
*INGREDIENTES PARA 1 MOLDE DE Ø 26 - 28 cm*
*Para la masa*
✔️ 250 gr de harina
✔️ 120 gr de mantequilla fría
✔️ 1 huevo
✔️ Sal
✔️ 2 cucharadas de agua
*Para el relleno*
✔️ 450 gr de calabaza rallada
✔️ 1 cebolla morada
✔️ Albahaca
✔️ 2 cucharadas de bebida de avena
✔️ 150 ml de leche evaporada
✔️ 3 huevos
✔️ Sal y pimienta
✔️ Aceite de girasol para freír
PREPARACIÓN
- Empezamos por la masa en un bol y ponemos la harina junto con la mantequilla que la tenemos a temperatura ambiente y cortada a dados.
- Añadimos sal y mezclamos con las manos hasta que este toda bien integrada. Añadimos el huevo y el agua y seguiremos mezclando hasta formar una masa que no se pegue en las manos .
- Retiramos el bol y la envolvemos en papel film y la llevaremos a la nevera durante 30 minutos.
- Empezamos con nuestro relleno, rallamos la calabaza en crudo y preparamos una sartén donde añadimos un poquito de aceite de oliva y echamos la calabaza removemos para que se sofría con un poquito de sal. Pasados unos minutos sacamos y reservamos.
- Troceamos la cebolla y la sofreímos en la sartén con un poquito de aceite y reservamos.
- Sacamos la masa de la nevera y espolvoreamos con un poco de harina en nuestra mesa y empezamos a estirarla con el rodillo .
- Preparamos el molde y ponemos nuestra masa encima acomodándola bien por todos los bordes, la pincharemos con un tenedor y quitaremos el exceso de masa de la parte de arriba .
- Para el relleno batimos los huevos en un bol y añadimos el perejil, la albahaca, sal y pimienta, la bebida de avena, la leche evaporada y batimos seguidamente la calabaza y la cebolla que teníamos reservada.
- Añadimos a nuestro molde esta mezcla .
- Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y la tendremos unos 40 minutos aproximadamente.
- Para decorar añadimos pipas de calabaza y pipas normales .
✔️Para decorar pipas de calabaza y pipas naturales sin tostar.
También podrías ponerle avellanas .
✔️Para comprobar que esta lista pinchar en el centro con un palillo si sale limpio estar perfecta.
✔️La bebida de avena la puedes sustituir por leche o cualquier otra bebida de almendras por ejemplo.
✔️ La leche evaporada la puedes sustituir por nata .
✔️El molde utilizado no es desmontable para desmoldar estos moldes es tan sencillo como poner en la base dos tiras de papel de hornear en cruz y luego solo tienes que tirar hacia arriba y salen perfectas .
BUEN PROVECHO
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