MUFFINS DE ARÁNDANOS

Hoy vamos a preparar unos deliciosos muffins además de ricos y jugosos los arándanos le van genial los e preparado con bebida de avena pero la podéis sustituir por leche normal o la bebida que más os guste  .
Con las cantidades que os voy a poner me salieron 6 grandes pero dependerá del tamaño de vuestras cápsulas.



INGREDIENTES

  • 200 gr de arándanos
  • 200 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 120 ml de bebida de avena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
PREPARACIÓN 
  1. En un bol añadimos los huevos junto con el azúcar hasta que esté cremoso.
  2. Seguidamente añadimos el aceite, la bebida de avena y la vainilla y removemos bien .
  3. Mezclamos la levadura, el bicarbonato, la sal y la harina y tamizamos en el bol que tenemos los huevos batidos .
  4. Una vez que tenemos todo mezclado bien añadimos los arándanos.
  5. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, llenamos nuestras cápsulas y las metemos al horno durante más o menos 35 minutos  .
  6. Cuando estén listas sacamos a una rejilla y dejamos enfriar .
Puedes decorarlas con chocolate o azúcar glass o simplemente dejarlas tal cual .


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BUEN PROVECHO

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