GALLETAS DE HARINA DE GARBANZO Y CHOCOLATE

Hay muchas clases de harinas y una de las que últimamente me gusta mucho utilizar es la de garbanzos, sobre todo en las galletas que quedan deliciosas.
Si además le añadimos pepitas de chocolate no sabéis lo ricas que quedan para endulzarlas voy a usar panela .



INGREDIENTES

  • 290 gr de copos de avena
  • 190 gr de harina de garbanzos
  • 150 gr de panela
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 cucharaditas de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 150 gr de pepitas de chocolate
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de leche 
  • 10 gr de levadura en polvo
PREPARACIÓN
  1. Ponemos en un bol la avena, la harina de garbanzos, la panela junto con la sal, la levadura, la vainilla y la canela y mezclamos bien .
  2. Cuando este bien mezclado añadiremos el aceite y la leche y mezclamos bien seguidamente incorporamos las chispas de chocolate y formaremos una masa .
  3. Preparamos una bandeja con papel de hornear y precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  4. Iremos formando bolitas y aplastarlas dándole forma de galleta. Las colocamos en la bandeja y horneamos durante 20 minutos aproximadamente.
  5. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar .

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BUEN PROVECHO

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