BIZCOCHO DE CAFÉ PASAS Y PIÑONES

Para estos días de que nos apetece preparar algo rico para el desayuno o la merienda os traigo un bizcocho de café y piñones y pasas la combinación es una delicia y además es muy sencillo de preparar .
Si te gusta el café, este bizcocho te va a encantar, es tierno y esponjoso, no hay excusa para hornear, espero que os guste .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ....

INGREDIENTES

• 250 gr de harina
• 180 gr de azúcar 
• 200 gr de mantequilla
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• Un sobre de levadura 15 gr 
• 1 taza de café
• Pasas 50 gr 
• Piñones 50 gr 

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180 grados .
2. En un bol ponemos los cuatro huevos junto con el azúcar y batimos bien con las varillas eléctricas .
3. Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo seguidamente el café 
4. Cuando esté bien mezclado tamizamos la harina con la sal y la levadura y mezclamos bien .
5. Las pasas las pasaremos por harina y tamizamos para quitar el exceso y se las añadimos a la mezcla 
6. Preparamos un molde untado con mantequilla y espolvoreamos harina .
7. Ponemos la mezcla en el molde y ponemos los piñones por encima 
8. Metemos en el horno de 30 a 35 minutos dependerá del horno .
9. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar .

El molde que e utilizado es de 25 x 30 cm de ancho y 5 cm de alto.
Con estas medidas el bizcocho sale bajito tal y como veis en las fotos y en el vídeo. Si queréis un bizcocho más alto podéis utilizar un molde más pequeño.

BUEN PROVECHO