BIZCOCHO DE MANZANA MUY JUGOSO

Preparar un buen bizcocho en casa y que encima se a jugoso es una maravilla el que os traigo hoy es delicioso cargado de manzana con toques de canela y jengibre que lo hace todavía más sabroso se puede tomar templado con una bola de helado de vainilla y te aseguro que repetiras o simplemente frío.
De cualquier forma tienes que probarlo por que te va a encantar .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ....

INGREDIENTES 

• 125  gr de panela
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo  15 gr 
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla 
• 1 cucharadita  de jengibre 
• 125 gr de mantequilla
• 250 ml de leche 
• 5 manzanas
• 1 cucharadita  de canela 
• Miel para pintar

El molde que utilizo es de 21cm x 21 cm y de alto 7 cm 

PREPARACIÓN

1. Pelamos tres manzanas y cortamos a daditos pequeños y en una sartén ponemos una cucharada de mantequilla y echamos las manzanas junto con 2 cucharaditas de canela.
2. Las dejaremos a fuego lento hasta que estén tiernas pero no deshechas.
3. En un bol ponemos los huevos junto con la panela y mezclamos con las varillas manuales añadimos la mantequilla que la hemos derretido unos segundos en el microondas y la vainilla.
4. Mezclamos la levadura junto con la harina el jengibre y la canela  tamizamos y la añadimos al bol mezclamos suavemente .
5. Y ahora añadimos la leche una vez todo bien mezclado pondremos la manzana que teníamos preparada.
6. Preparamos un molde con papel de hornear en la base y en los laterales  el que yo use es redondo de 20 cm x 20 cm y 7 cm de alto .
7. Añadimos la mezcla al molde y troceamos dos manzanas que pondremos por encima y espolvoreamos con bastante azúcar.
8. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo y lo tuve 50 minutos a media cocción lo tape por encima .
9. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar antes de desmoldar y una vez desmoldado pintamos con miel por encima .

BUEN PROVECHO