PASTEL CORDOBÉS

El pastel cordobés es un pastel tradicional de la cocina de Córdoba además de sencillo de hacer esta delicioso si se prepara en tamaño grande le llaman pastelón  y si se prepara en tamaño pequeño se le suele llamar manolete .
El relleno es de cabello de ángel y jamón serrano así que si te gusta la combinación de dulce y salado te va a encantar .
También te dejo el paso a paso en vídeo más abajo 

INGREDIENTES

• 2 placas de hojaldre 
• Cabello de ángel más o menos 300 gr dependerá de lo relleno que os guste 
• 1 huevo
• Azúcar para espolvorear
• Jamón más o menos 150 gr 

PREPARACIÓN

1. Preparamos la masa de hojaldre en una bandeja de horno con papel de hornear y repartimos el cabello de ángel seguidamente el jamón troceado.
2. Ponemos la otra base de hojaldre encima y cerramos los bordes con los dedos o bien con un tenedor como más os guste.
3.  Pinchamos con un tenedor toda la masa .
4. Precalentamos el horno a 180 grados .
5. Meteremos 15 minutos pasados esos minutos, sacamos y pintamos con el huevo y espolvoreamos con el azúcar y volveremos a hornear hasta que este dorado .
6. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ....

BUEN PROVECHO