ZANAHORIAS ENCURTIDAS

Un buen encurtido es el mejor entrante para picotear antes de comer el toque de vinagre, hace que te abra el apetito hoy vamos a encurtir unas zanahorias.
Son sencillas de preparar y le vamos a dar un toque picante con guindilla y unos clavos de olor sencillo pero muy ricos .

INGREDIENTES

■ 500 gr de zanahorias
■ 1 taza de vinagre
■ 1/2 taza de agua
■ 1 cucharadita de sal
■ 2 dientes de ajo
■ 1 guindilla

■ 2 clavos de olor

PREPARACIÓN

1. Pelamos y troceamos las zanahorias a rodajas .
2. En una olla ponemos el vinagre, el agua, la sal, los ajos, la guindilla y el clavo de olor .
3. Cuando empiece a hervir añadimos la zanahoria y esperamos que hierva de nuevo.
4. En el momento que empiece a hervir retiramos.
5. Y ya podemos poner en un bote, dejar enfriar y tapar .

Yo en una semana ya las empecé a comer y las mantengo en la nevera quedan deliciosas .

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BUEN PROVECHO