PAN DE ESPELTA CASERO

Cuando horneamos pan en casa el olor lo inunda todo y es lo que más me gusta. Suelo preparar siempre en casa el pan de diferentes maneras. Me he acostumbrado y casi no compro los que se venden en los supermercados .
Cuesta encontrar una buena panadería con pan bueno así que lo mejor es prepararlo en casa y si hacemos gran cantidad pues directo al congelador.

Hoy preparamos un pan de espelta y además con un toque de miel que le queda genial .




INGREDIENTES

  1. 600 gr de harina de espelta
  2. 50 gr de levadura fresca
  3. 350 ml de agua templada
  4. 1 cucharada de aceite de oliva
  5. 1 cucharadita de sal 
  6. 2 cucharadas de miel 
PREPARACIÓN
  1. Lo primero templamos el agua y disolvemos la levadura y reservamos .
  2. En la amasadora ponemos la harina, la sal y la miel y mezclamos bien .
  3. Cuando este bien mezclado añadimos el agua con la levadura y amasamos hasta que este todo bien integrado.
  4. Preparamos un bol con aceite y ponemos nuestra masa tapada y dejamos que leve y doble su volumen.
  5. Cuando este lista ponemos un poco de harina en la mesa y desgasificamos la masa le damos la forma que mas os guste yo hice un pan entero, le hice un corte en cruz y espolvoreé con la misma harina tapamos y dejamos que vuelva a levar.
  6. Precalentamos el horno a 200 grados y cuando haya levado horneamos más o menos 40 minutos con calor arriba y abajo.
  7. Sacamos y dejamos en una rejilla que se enfríe.


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BUEN PROVECHO

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