MERMELADA DE CALABAZA Y CHIA

Últimamente las mermeladas que suelo preparar en casa son casi sin azúcar mucho mas sanas y algo diferentes.
Le pongo semillas de chia que hace de espesante y la verdad que el resultado me gusta mucho hoy voy a hacer una de calabaza no es del todo dulce pero nada empalagosa y se puede usar para acompañar carnes .

INGREDIENTES

• 450 gr de calabaza
• Panela o azúcar moreno 3 cda ( Si te gusta mas dulce se puede añadir mas al gusto .)
• 1/2 limón
• Semillas de chia 3 cdta  
• 1 taza de agua 

PREPARACIÓN

1. Troceamos la calabaza y la ponemos en una olla.
2. Añadimos el zumo de medio limón la panela y las semillas de chia.
3. Seguidamente una taza de agua y llevamos al fuego .
4. La tendremos al fuego hasta que pinchemos y la calabaza este tierna.
5. Retiramos y con la batidora la trituraremos al gusto de cada uno a mi me gusta que queden trocitos pero si no os gusta batir hasta que os quede cremosa sin grumos.
6. Volveremos a llevar al fuego unos minutos sin dejar de remover hasta que nos quede la textura que os guste.

El dulzor va a depender del gusto de cada  así que si os gusta mas dulce añadir un poco mas de panela o de azúcar moreno .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ...

Y AQUÍ OS DEJO EL ENLACE A LA MERMELADA DE CIRUELA Y CHIA

BUEN PROVECHO