PAN DE REMOLACHA

Preparar masas es algo que me encanta cada vez me gusta más preparar mi propio pan, me gustan de sabores diferentes y hoy vamos a hacer uno de remolacha .
El sabor me ha encantado y además queda con la textura de un pan de molde.
Más abajo os dejo el vídeo con el paso a paso .



INGREDIENTES

  • 525 gr de harina
  • 25 gr de levadura fresca
  • 10 gr de sal
  • 2 huevos
  • Agua 250 ml
  • El agua que usaremos será la de hervir la propia remolacha o en mi caso la que lleva la remolacha en conserva
  • Remolacha en conserva o natural 200 gr 
  • Semillas de sésamo y pipas variadas 
PREPARACIÓN
  1. Yo he usado remolacha de bote en conserva y he usado el liquido del bote. Si no queréis usar de esta podéis hacerla con remolacha fresca y usar el líquido de hervirla
  2. Trituramos la remolacha y empezaremos disolviendo la levadura fresca en un poco de agua de la remolacha templada .
  3. Ponemos en la amasadora la harina, la sal y los dos huevos y mezclaremos un poco y seguido añadiremos la remolacha que teníamos triturada. 
  4. A continuación la levadura que tenemos disuelta y mezclaremos hasta formar una masa. Si hiciera falta añadiríamos un poco más del líquido de la remolacha .
  5. Cuando la tengamos prepararemos un bol con harina o aceite y meteremos la masa y taparemos hasta que doble su volumen.
  6. Cuando la masa ya haya doblado ponemos harina en la mesa y desgasificamos . Preparamos un molde enharinado y ponemos la masa dentro, la tapamos y volvemos a dejar que doble.
  7. Batiremos un huevo y pasaremos por encima con un pincel. Añadiremos las semillas que más os gusten y horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo.
  8. Lo tuve 45 minutos. Saque del horno y deje sobre una rejilla para que se enfriara ...




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BUEN PROVECHO

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