SOPA DE CEBOLLA

Estos días de frío si hay algo que apetezca es una buena sopa y nada mejor que la sopa de cebolla muy sencilla de hacer y muy tradicional seguramente todos la conocéis pero no podía dejar de prepararla .
Os dejo el paso a paso y el vídeo por si queréis verlo detallado .

INGREDIENTES

• 1/2 kilo de cebollas
• 1 litro de caldo de pollo
• 75 gr de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Brandy 25 ml
• Pan chapata 
• Queso emental o al gusto

PREPARACIÓN

1. Troceamos la cebolla en tiras finas.
2. Preparamos una olla y añadimos la mantequilla junto con el aceite y ponemos a fuego lento hasta que se derrita .
3. Cuando la tengamos añadimos la cebolla, la sal y la pimienta removemos bien y seguidamente añadimos el brandy y dejaremos a fuego lento unos 20 a 25 minutos 
4. Tostaremos unas rebanadas de pan en el horno hasta que estén bien doraditas.
5. Pasados los 20 minutos añadimos la cucharada de harina, disolvemos bien y echamos el caldo de pollo, lo vamos a dejar que hierva unos 15 minutos y retiraremos del fuego.
6. Serviremos la sopa en unos cuencos que podamos llevar al horno y le ponemos las dos rodajas de pan tostado y queso por encima.
7. Lo llevamos al horno y gratinamos y ya la tenemos lista .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ....

BUEN PROVECHO