Los quichés tienen tantas variantes que me encanta prepararlas por que admiten toda clase de ingredientes y en un momento tenemos la comida o cena lista .
Hoy la vamos a hacer de verduras y queso con una variedad de especias y además vamos a preparar la masa, espero que os guste.
También más abajo os dejo el enlace a mi canal de youtube donde está el vídeo con el paso a paso y si te gusta te puedes suscribir para no perderte nada todas las semanas con recetas nuevas.
INGREDIENTES PARA LA MASA
Hoy la vamos a hacer de verduras y queso con una variedad de especias y además vamos a preparar la masa, espero que os guste.
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INGREDIENTES PARA LA MASA
- 300 gr de harina
- 150 gr de mantequilla bien fría
- 1 cucharadita de sal
- Agua bien fría .
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- Cebolla y 2 cucharaditas de azúcar.
- Aceite de oliva
- Calabacin
- Calabaza
- Batata
- Pimiento rojo
- Pimienta blanca
- Comino
- Ajo en polvo
- Albahaca y tomillo
- Pimentón
- Queso crema
- 2 clases de quesos al gusto vuestro
- Semillas variadas
PREPARACIÓN DE LA MASA
- Ponemos en un bol la harina, la mantequilla bien fría y con las manos iremos mezclándola hasta formar una arenilla.
- Cuando la tengamos añadimos la sal y le vamos echando agua bien fría de poco en poco hasta que se forme una masa. La ponemos en la mesa con harina y amasamos .
- Tapamos con papel film y llevamos a la nevera más o menos 20 minutos.
- Estiraremos con un rodillo y preparamos un molde desmontable con mantequilla y harina, ponemos nuestra masa, pinchamos con el tenedor y llevamos al horno a 180 grados hasta que este doradita .
PREPARACIÓN DEL RELLENO
- Troceamos la cebolla a tiras y llevamos a la sartén con un poquito de aceite de oliva, sofreímos bien a fuego lento y cuando la tengamos casi lista añadimos el azúcar, removemos bien y reservamos.
- Preparamos una bandeja de horno y troceamos todas las verduras a cuadraditos, las ponemos en la bandeja, añadimos un poco de aceite de oliva y todas las especias removemos bien y llevamos al horno a 180 grados hasta que estén doradas .
- Iremos removiéndolas de vez en cuando.
MONTAJE DE LA QUICHÉ
- La primera capa le pondremos el queso crema seguido de la cebolla caramelizada .
- Las verduras del horno con las especias seguido las dos clases de queso que hayamos elegido .
- Y nos vamos al horno a gratinar cuando la saquemos y espolvoreamos con unas semillas variadas al gusto .
También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas AQUÍ te lleva directo a el ....
BUEN PROVECHO
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