QUICHE DE VERDURAS

Los quichés tienen tantas variantes que me encanta prepararlas por que admiten toda clase de ingredientes y en un momento tenemos la comida o cena lista .
Hoy la vamos a hacer de verduras y queso con una variedad de especias y además vamos a preparar la masa, espero que os guste.
También más abajo os dejo el enlace a mi canal de youtube donde está el vídeo con el paso a paso y si te gusta te puedes suscribir para no perderte nada todas las semanas con recetas nuevas.



INGREDIENTES PARA LA MASA 

  • 300 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla bien fría
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua bien fría .
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
  • Cebolla y 2 cucharaditas de azúcar.
  • Aceite de oliva
  • Calabacin
  • Calabaza
  • Batata
  • Pimiento rojo
  • Pimienta blanca
  • Comino
  • Ajo en polvo
  • Albahaca y tomillo
  • Pimentón
  • Queso crema
  • 2 clases de quesos al gusto vuestro
  • Semillas variadas 
PREPARACIÓN DE LA MASA
  1. Ponemos en un bol la harina, la mantequilla bien fría y con las manos iremos mezclándola hasta formar una arenilla.
  2. Cuando la tengamos añadimos la sal y le vamos echando agua bien fría de poco en poco hasta que se forme una masa. La ponemos en la mesa con harina y amasamos .
  3. Tapamos con papel film y llevamos a la nevera más o menos 20 minutos.
  4. Estiraremos con un rodillo y preparamos un molde desmontable con mantequilla y harina, ponemos nuestra masa, pinchamos con el tenedor y llevamos al horno a 180 grados hasta que este doradita .
PREPARACIÓN DEL RELLENO
  1. Troceamos la cebolla a tiras y llevamos a la sartén con un poquito de aceite de oliva, sofreímos bien a fuego lento y cuando la tengamos casi lista añadimos el azúcar, removemos bien y reservamos.
  2. Preparamos una bandeja de horno y troceamos todas las verduras a cuadraditos, las ponemos en la bandeja, añadimos un poco de aceite de oliva y todas las especias removemos bien y llevamos al horno a 180 grados hasta que estén doradas .
  3. Iremos removiéndolas de vez en cuando.
MONTAJE DE LA QUICHÉ
  1. La primera capa le pondremos el queso crema seguido de la cebolla caramelizada .
  2. Las verduras del horno con las especias seguido las dos clases de queso que hayamos elegido .
  3. Y nos vamos al horno a gratinar cuando la saquemos y espolvoreamos con unas semillas variadas al gusto .
También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ....




BUEN PROVECHO


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