QUICHE DE VERDURAS

Los quichés tienen tantas variantes que me encanta prepararlas por que admiten toda clase de ingredientes y en un momento tenemos la comida o cena lista .
Hoy la vamos a hacer de verduras y queso con una variedad de especias y además vamos a preparar la masa, espero que os guste.
También más abajo os dejo el enlace a mi canal de youtube donde está el vídeo con el paso a paso y si te gusta te puedes suscribir para no perderte nada todas las semanas con recetas nuevas.

INGREDIENTES PARA LA MASA 

• 300 gr de harina
• 150 gr de mantequilla bien fría
• 1 cucharadita de sal
• Agua bien fría .

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

• Cebolla y 2 cucharaditas de azúcar.
• Aceite de oliva
• Calabacin
• Calabaza
• Batata
• Pimiento rojo
• Pimienta blanca
• Comino
• Ajo en polvo
• Albahaca y tomillo
• Pimentón
• Queso crema
• 2 clases de quesos al gusto vuestro
• Semillas variadas 

PREPARACIÓN DE LA MASA

1. Ponemos en un bol la harina, la mantequilla bien fría y con las manos iremos mezclándola hasta formar una arenilla.
2. Cuando la tengamos añadimos la sal y le vamos echando agua bien fría de poco en poco hasta que se forme una masa. La ponemos en la mesa con harina y amasamos .
3. Tapamos con papel film y llevamos a la nevera más o menos 20 minutos.
4. Estiraremos con un rodillo y preparamos un molde desmontable con mantequilla y harina, ponemos nuestra masa, pinchamos con el tenedor y llevamos al horno a 180 grados hasta que este doradita .

PREPARACIÓN DEL RELLENO

1. Troceamos la cebolla a tiras y llevamos a la sartén con un poquito de aceite de oliva, sofreímos bien a fuego lento y cuando la tengamos casi lista añadimos el azúcar, removemos bien y reservamos.
2. Preparamos una bandeja de horno y troceamos todas las verduras a cuadraditos, las ponemos en la bandeja, añadimos un poco de aceite de oliva y todas las especias removemos bien y llevamos al horno a 180 grados hasta que estén doradas .
3. Iremos removiéndolas de vez en cuando.

MONTAJE DE LA QUICHÉ

1. La primera capa le pondremos el queso crema seguido de la cebolla caramelizada .
2. Las verduras del horno con las especias seguido las dos clases de queso que hayamos elegido .
3. Y nos vamos al horno a gratinar cuando la saquemos y espolvoreamos con unas semillas variadas al gusto .

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BUEN PROVECHO