COCAS DE ACEITE

Si hay una receta sencilla de preparar cocas es esta.
 Son unas cocas de aceite que quedan muy crujientes en casa, nos encantan las suelo preparar muy a menudo y las acompañamos con un buen jamón o un queso y las tienes preparadas en un momento. Espero que os gusten también os dejo el paso a paso en vídeo .

INGREDIENTES

• 350 gr de harina de fuerza
• 80 ml de aceite de oliva
• 170 ml de agua
• 10 gr de levadura fresca
• 10 gr de sal

PREPARACIÓN

1. Lo primero que vamos a hacer es disolver la levadura en el agua que tendremos templada, revolvemos bien y reservamos.
2. Preparamos la amasadora y añadimos la harina, el aceite, la sal y la levadura que tenemos disuelta con el agua
3. Y mezclamos todo hasta que se nos forme una masa que no se pegue en las manos.
4. Dejaremos reposar una media hora para que leve.
5. Desgasificamos la masa y la dividimos en 5 trozos .
6. Iremos estirando con el rodillo hasta que nos queden bien finitas y las iremos pasando a una bandeja de horno con un pincel. Le pasaremos a cada coca con aceite de oliva y espolvorearemos con un poquito de sal.
7. Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y las metemos .
8. Más o menos unos 20 o 25 minutos las sacaremos y dejamos enfriar en una rejilla.

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