TORTITAS O DONAS DE PATATA RELLENAS

Si hay recetas que me gustan son las que me recuerdan a tiempos atrás, sencillas y económicas y que con poquitos ingredientes tenemos un bocado delicioso.
Hoy vamos a preparar unas tortitas con forma de dona pero salada con un rico relleno que esta delicioso.
El vídeo que os dejo abajo tenéis el paso a paso. Espero que os guste con un toque antiguo ...

INGREDIENTES

Patatas cocidas
Pimiento del piquillo
Cebolla
Sal
Aceite de oliva
Harina
Perejil
Huevos
Pimienta
Salsa de tomate casera
Medio limón

PREPARACIÓN

Lo primero será cocer con agua y sal las patatas hasta que estén tiernas.
Picaremos la cebolla y en una sartén pondremos un poco de aceite de oliva y sofreimos la cebolla junto con el pimiento del piquillo, sal y pimienta y reservamos.
Pelamos las patatas y chafamos con el tenedor, añadimos sal, pimienta, perejil y el medio limón mezclamos bien .
Iremos formando la tortita con la mano dejando un hueco donde rellenaremos con el pimiento, ponemos encima otra capa y cerramos dándole forma.
Pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado.
En una sartén ponemos aceite de oliva y las vamos friendo .

Acompañamos con una salsa de tomate casera y quedan deliciosas, las cantidades van al gusto dependerá de las que vayáis a hacer ..

En el paso a paso podéis ver detallado como las preparo

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