SALSA PESTO DE AGUACATE

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La receta que vamos a preparar es un pesto pero lo vamos a hacer diferente, vamos a usar aguacate .
Queda muy cremoso y de sabor delicioso lo vamos a acompañar con unas patatas cocidas que le van geniales también queda genial con la pasta  ...


INGREDIENTES

  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 aguacate
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Agua al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • Sal al gusto


PREPARACIÓN

  1. Pelamos el aguacate y ponemos en la batidora junto con los ajos y los piñones el zumo de limón y la albahaca
  2. Trituramos bien y añadiremos un poquito de agua más o menos 2 cucharadas y aceite de oliva al gusto dependerá de lo cremoso que nos guste .
  3. En este paso añadiremos el parmesano y removeremos bien pruebas y si queréis podéis añadirle sal dependerá de lo fuerte que os guste . 


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BUEN PROVECHO

Comentarios

  1. lolines14 de julio de 2017, 10:10

    un pesto de lo mas original y riquisimo

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  2. Isabel Rescalvo16 de julio de 2017, 2:45

    ¡¡Qué buena esta salsa, Nati!! Nosotros la tomamos mucho ahora en verano, encima de unos tomatitos cortados por la mitad. Está riquísima, por lo menos a nosotros nos gusta mucho, y le da un sabor buenísimo a las ensaladas o a los nachos. La tuya ha quedado muy buena. Besitos y feliz domingo.

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