Cocas hay muchas versiones hoy vamos a preparar la que suelo preparar en casa muy a menudo.
Queda muy esponjosa y el sabor a anís le queda delicioso es una base que se le puede añadir almendras piñones o lo que mas os guste os dejare el paso a paso en vídeo por si queréis pasar a verlo espero que os guste .
INGREDIENTES
Queda muy esponjosa y el sabor a anís le queda delicioso es una base que se le puede añadir almendras piñones o lo que mas os guste os dejare el paso a paso en vídeo por si queréis pasar a verlo espero que os guste .
INGREDIENTES
- 500 gr de harina de fuerza
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 ml de agua
- 50 ml de anís
- 25 ml de aceite de oliva
- 25 gr de levadura fresca
- 100 gr de azúcar
- anís y azúcar para decorar al gusto
PREPARACIÓN
- Lo primero sera mezclar la levadura junto con la harina y la pondremos en la amasadora removemos bien y añadimos la sal.
- Seguidamente añadimos el anís y dejaremos un poco para el final el aceite el azúcar y un poco de agua
- Y empezamos a amasar iremos añadiendo agua según la valla necesitando
- Amasaremos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
- Ponemos en un bol y tapamos dejaremos levar hasta que doble su volumen.
- Cuando haya doblado la pondremos en la mesa y des gasificaremos formaremos las cocas con la forma que mas os guste volvemos a tapar y que vuelva a doblar de tamaño.
- Cuando hayan doblado pintaremos con aceite y espolvoreamos con mucha azúcar.
- Precalentamos el horno a 200 grados y las metemos durante mas o menos de 12 a 15 minutos.
- Cuando falten dos minutos para que estén listas sacaremos y con un pincel le pondremos anís bastante por encima y metemos al horno 1 o 2 minutos y listas dejamos enfriar en una rejilla y listas
BUEN PROVECHO
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