CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA

La receta de hoy es una carne que cocinada en la olla rápida queda deliciosa y super tierna os voy a enseñar cómo la preparamos en casa, es una buena opción para estas navidades y encima es económica no se puede pedir mas tambien os dejo el paso a paso en mi canal de youtube por si quereis pasar a verlo espero que os guste

INGREDIENTES

• 700 gr de carrillada de cerdo
• 3 zanahorias
• 5 cebolletas francesas enteras
• 1 cebolla
• 6 ajos enteros
• 2 hojas de laurel
• sal
• pimienta
• perejil
• 6 cucharadas de tomate triturado
• Aceite de oliva para freírlas
• Harina
• 1 lata de guisantes
• 4 patatas
• Agua

PREPARACION

1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien las carrilladas pasarlas por harina y las freiremos .
2. Ponemos la olla rápida al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada a trocitos y sofreímos junto con la zanahoria cortada a rodajas, y los ajos enteros removemos bien.
3. Añadimos las cebollas que teníamos enteras y mezclamos bien  ponemos las dos hojas de laurel y 4 o 5 cucharadas de tomate triturado y sofreímos hasta que se cojan todos los sabores más o menos 2 o 3 minutos
4. Le pondremos una pizca de colorante y una cucharadita de perejil picado y sal .
5. Añadimos las patatas cortadas más bien grandes y las carrilladas cubrimos con un poco de agua y tapamos la olla .
6. La tendremos durante 25 minutos a partir de que empiece a salir el vapor .
7. Una vez abierta la olla añadiremos los guisantes para que se cocinen con el calor .-
8. Y listas para servir 

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BUEN PROVECHO