TARTA VOLCADA DE PERAS

Me encantan esta clase de tartas sencillas y rápidas y que además quedan deliciosas, repasando la revista de postres la vi y directa a la cocina se prepara con harina integral y además la receta llevaba plátano pero yo solo le puse pera y quedo genial repetiré .

INGREDIENTES

3 Peras
190 gr de azúcar
80 gr de mantequilla
1 huevo y una yema
2 nueces peladas
100 gr de harina integral
1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
La ralladura de medio limón

PREPARACIÓN

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Cocer a fuego lento 150 gr de azúcar con 5 cucharadas de agua hasta obtener un caramelo dorado .
Verterlo en un molde de 18 cm de diámetro .
Pelar las peras y cortarlas en gajos y las vamos poniendo en el molde con el caramelo.
Ponemos en un cuenco la mantequilla y el azúcar restante y con las varillas mezclamos hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporamos el huevo y la yema .
Agregamos las nueces picadas, la harina, la levadura, la sal y la ralladura de limón
Mezclamos bien y vamos poniendo encima de las peras y extendiéndola bien .
Precalentamos el horno a 160 grados unos 30 minutos dependiendo del horno hasta que al pincharla salga limpio el palillo
La dejaremos templar y la desmoldaremos .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas AQUÍ te lleva directo a el ....