CALAMARES EN SALSA CON PURÉ DE PATATAS

Vamos a preparar una receta super sencilla de calamares en salsa y un sencillo puré de patatas es una receta muy sencilla pero que queda muy rica 




INGREDIENTES

  • Calamares
  • 1 Cebolla
  • 1 ajo
  • 1/2 vasito de vermut o vino blanco
  • 2 o 3 cucharadas de tomate casero
  • Sal
  • Aceite de oliva
PARA EL PURE

  • Patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Agua para hervirla
  • 1 vaso de leche
PREPARACIÓN


  1. Empezaremos picando la cebolla y el ajo y lo ponemos a freír con un poquito de aceite cuando esté medio hecho añadimos el tomate y sofreímos seguidamente echamos los calamares y a fuego lento sofreímos cuando estén casi listos echamos un poquito de sal y un chorrito de vermut o vino blanco yo le puse vermut   
y lo dejamos a fuego lento hasta que se evapore el alcohol y listo ..


  1. Para el puré de patatas troceamos la patata y la ponemos a hervir en agua con sal cuando esté lista la retiramos colamos y empezamos triturar o bien con un tenedor o con el pasa puré
  2. Le añadimos una cucharada de mantequilla para suavizarlo y chorrito de leche caliente removemos bien y ya lo tenemos liso para emplatar..



También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ....





BUEN PROVECHO

Comentarios

  1. Qué buena pinta tiene el guisito, y el puré de patatas cuadrado, es de arte!!

    ResponderEliminar
  2. jejej gracias es muy sencilla pero rica un beso

    ResponderEliminar
  3. Hola Nati!! que buena la receta y te ha quedado una presentacion genial!! Un abrazo guapisima

    ResponderEliminar

Publicar un comentario