CROQUETAS DE PAVO Y POLLO CON PATATAS EN SALSA

Hoy os traigo unas croquetas de pavo y pollo con una patatas en salsa las croquetas siempre las suelo hacer con la carne  de los cocidos o de las sopas. Pero en este caso e comprado  una pechuga de pavo y otra de pollo y me la han picado y con eso las e hecho.
Las patatas es otra manera de comer patatas fritas  quedan muy buenas y acompañan muy bien las carnes .

INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS

• 1 pechuga de pollo y una de pavo
• 1 cebolla
• Tomate frito
• Pimienta blanca
• Albahaca
• Harina
• Leche
• Sal
• 2 huevos
• Pan rallado

PREPARACIÓN

1. Primero cojemos la cebolla y la troceamos muy pequeñita , preparamos una sartén y la vamos pochando a fuego lento cuando esté lista añadimos la carne picada y vamos friendo
2.  Añadimos sal un poquito de pimienta blanca y un poquito de albahaca cuando esté lista la carne se le añade un chorrito de tomate frito esto es opcional a mi me gusta ponérselo porque quedan más jugosas.
3. Cuando esté lista la carne en la misma sartén añadimos 2 cucharadas de harina y removemos bien  y seguidamente ponemos leche y no dejamos de remover para que no se pegue 
4. Cuando veamos que se a formado la pasta  retiramos y ponemos en un plato para que se enfríe y podamos liarlas.

Una vez que esté lista batimos dos huevos y vamos formando las croquetas las pasamos por huevo y después por pan rallado y listas para freír .

INGREDIENTES PARA LAS PATATAS EN SALSA

• Patatas
• 1 cebolla pequeña 
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de harina
• Vinagre
• Sal
• Aceite
• Agua

PREPARACIÓN

1. Lo primero pelar las patatas y las cortamos a rodajas gorditas y las vamos friendo
2. Mientras rallamos el pimiento verde la cebolla y el ajo lo ponemos en una sartén y hacemos un sofrito le añadimos la hoja de laurel
3.  Cuando esté listo se le añade la cucharada de harina el chorrito de vinagre un poquito de sal y un vasito de agua  un poquito de colorante para darle color. 
4. Cuando veamos que se va formando la salsa introducimos las patatas y en unos minutos esta lista queda buenísima.

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas  AQUÍ   te lleva directo a el ....

BUEN PROVECHO